대상: 1.3.0-rls · 장사똑똑 백오피스
장사똑똑 백오피스 → 식자재·BOM에서 메뉴명으로 AI BOM 초안을 만들고, 연동된 판매 데이터로 기간별 예상 필요량을 계산합니다.
- 백오피스에 로그인합니다.
- 식자재·BOM 관리에서 메뉴를 고릅니다.
- Solar Pro 4로 초안 생성 → 검토 후 BOM 저장 → 예상 필요량 계산(백오피스 화면 「발주량 예측」)으로 필요량을 봅니다.
메뉴별 식자재 소모량(BOM)을 처음부터 손으로 모두 넣기 부담스러울 때, 메뉴명을 바탕으로 AI가 BOM 초안을 먼저 제안합니다. 제안 목록을 보고 추가·수정·삭제 후 저장하면 됩니다.
주요 내용
| 구분 | 내용 | 참고 |
|---|---|---|
| AI 레시피(BOM) 초안 | 메뉴명으로 식자재·사용량·수율 초안 생성 | 저장 전 반드시 검토 |
| 예상 필요량 계산 | POS·배달 등 연동된 판매 데이터와 BOM으로 기간별 합산 | 발주 전 참고 목록으로 사용 |
| POS 메뉴 이미지 | POS 판매 화면 메뉴 타일에 대표 이미지 설정 | 판매 메뉴 타일 참고 |
1. AI가 BOM 초안을 만듭니다 (백오피스)
메뉴명과 맥락을 참고해 식자재 단위 초안을 만듭니다. 배달·POS에 등록된 이름이 길거나 복잡해도, 구성(고기·채소·양념 등)을 나눠 제안하는 흐름입니다.
- 백오피스 식자재·BOM 관리 화면에서 메뉴를 선택합니다.
- Solar Pro 4로 초안 생성을 누릅니다.
- AI가 제안한 식자재명, 1개당 사용량(g/ml/ea), 수율(0~1)을 확인합니다.
- 필요하면 수정·삭제 후 BOM 저장을 누릅니다.
BOM 상태
- 저장됨 (초록): 검토 후 저장한 BOM
- AI 임시 (보라): 계산 과정에서 AI가 임시로 만든 BOM
- 미작성 (회색): 아직 없거나 확인되지 않은 메뉴
2. 판매 데이터로 예상 필요량 계산
BOM을 저장한 뒤, 연동된 판매 데이터를 기준으로 기간별 예상 필요량을 합산할 수 있습니다. 로그인·매장 동기화가 되어 있어야 판매 실적을 참고할 수 있습니다.
선택한 기간(예: 최근 28일)의 하루 평균 판매량을 보고, 앞으로 볼 기간(예: 7일)의 예상 판매량을 잡은 뒤, BOM 사용량·수율을 곱해 식자재별로 더합니다.
예: 제육볶음이 하루 평균 20그릇이면 → 앞으로 7일 약 140그릇 가정 → BOM으로 식자재 필요량 합산
- 같은 식자재·단위끼리 합산해 목록으로 보여 줍니다.
- BOM이 없는 메뉴가 많아도
전체 판매 메뉴 (미작성 메뉴는 AI 임시 예측)옵션으로 임시 계산을 볼 수 있습니다. 임시 값은 저장 BOM보다 신뢰도가 낮으니 발주 전 확인하세요.
계산이 끝나면 목록을 확인한 뒤, 백오피스에서 공급사 주문·입고·재고 차감을 이어서 진행합니다.
3. POS 판매 화면 메뉴 이미지
메뉴 타일 색·이미지 설정은 판매 메뉴 타일 — 색·이미지에서 정리했습니다.
백오피스 로그인이 필요합니다
BOM·예상 필요량은 장사똑똑 백오피스에서 엽니다. 백오피스에 로그인했는지 확인하세요.
계산 결과가 비어 있습니다
- 판매 데이터 연동과 기간 선택을 확인합니다.
- BOM이 저장된 메뉴가 있는지, 또는 임시 예측 옵션을 켰는지 확인합니다.